www.mquiz.net
Hoanggia Media Group
Hoanggia Media Group
Hoanggia Media Group
Những nguời mắc bệnh gout nên tránh thức ăn chứa nhiều thành phần đạm cao

Thực đơn cho bệnh nhân gout (4/1/2008 2:41:44 PM)

Bệnh gout ngày càng xuất hiện nhiều. Để phòng ngừa bệnh, hãy tìm hiểu về bệnh gout nhằm đưa ra chế độ ăn uống hợp lý, để có cách phòng ngừa hiệu quả.

Có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh, nhưng không thể nói đến nguyên nhân ăn uống. Bệnh này liên quan đến chế độ dinh dưỡng.

Bệnh gout là do lắng đọng các tinh thể urat (urat natri), hoặc tinh thể acid uric gây viêm khớp, thường gặp ở nam giới, tuổi 40 trở lên. Bệnh thường có nhiều đợt kịch phát, tái phát nhiều lần rồi trở thành mãn tính.

Nguyên nhân do dinh dưỡng thường do ăn nhiều, nhất là những thức ăn có chứa nhiều thành phần purin (như gan, lòng, thịt, cá, tôm, cua...) uống nhiều rượu.

Ngoài ra, còn có các yếu tố như thiếu men SGPT nên acid uric tăng cao ngay từ nhỏ, yếu tố cơ địa và di truyền, do giảm thải acid uric qua thận như viêm thận mãn tính, suy thận...

Triệu chứng biểu hiện phụ thuộc vào từng dạng bệnh. Viêm khớp cấp tính có triệu chứng khởi phát thường ở khớp bàn ngón cái, có sưng, nóng, đỏ, đau, acid uric máu tăng cao, gout mãn tính, lắng đọng sạn urat thường có ở vành tai, mỏm khuỷu tay, gân achilles, viêm thận kẽ, sỏi thận, sỏi acid uric - sỏi urat natri.

Thực đơn cho bệnh nhân gout

Nếu ăn uống tiết chế và hợp lý, có thể tránh mắc phải bệnh gout  và nếu như đã bị mắc thì với chế độ ăn này giúp người bệnh giảm nhẹ bệnh và tránh được những đợt cấp tái phát.

Lựa chọn thức ăn ít thành phần purin kiềm

- Nên ăn các loại thức ăn có lượng purin trong 100mg thức ăn từ 0-15mg như ngũ cốc, bơ, dầu, mỡ, đường, trứng, sữa, fomat.

- Giảm ăn các loại thức ăn có lượng purin trong 100mg thức ăn từ 50-150mg như thịt nạc, cá, hải sản, gia cầm, đỗ đậu

- Không nên ăn các loại thức ăn có lượng purin trong 100mg thức ăn > 150mg như gan, óc, bầu dục, nước luộc thịt, cá,  cơm, măng tây...

-Thức uống có khả năng gây đợt gout cấp và gout mãn

- Rượu, thức uống có rượu gây tăng lactat máu làm giảm bài xuất acid uric qua thận.

- Bia có loại bia nhiều purin.

- Cà phê, chè, cà phê là một trimenthylxanthin khi bị oxy hóa (men xanthin oxydase) sẽ tạo thành methyl acid uric.

Thực đơn mẫu cho bệnh nhân bị gout cấp

Trong thực đơn của mình, bệnh nhân gout nên tăng cuờng rau xanh và chất xơ

Trong thực đơn của mình, bệnh nhân gout nên tăng cuờng rau xanh và chất xơ

 - Tổng năng lượng đưa vào cho người nặng 50kg: Tính năng lượng ở mức thấp: 30Kcal x 50kg = 1500Kcal.

- Đạm (protein): 0,8g/kg = 40g = 160Kcal = 11% tổng năng lượng. Sử dụng đạm từ nguồn trứng, sữa, pho mát, lạc.

- Béo (lipid): 21% tổng năng lượng, tương đương với 315Kcal hay 35g chất béo. Dùng mỡ, bơ, dầu thực vật.

- Bột, đường (glucid): 68% tổng năng lượng tương đương với 1020Kcal =255g chất bột đường. Sử dụng các glucid phức hợp: gạo, mì, khoai củ và có thể thêm đường, kẹo, bánh ngọt.

- Rau quả: Ăn tuỳ thích, bỏ các loại quả chua, bỏ đậu đỗ.

- Nước: 2,5 - 3 lít/ngày.

- Thức uống: Bỏ rượu, bia, cà phê, chè.

- Nên uống nước khoáng có bicacbonat.

Thực đơn lâu dài cho bệnh nhân gout

- Chế độ ăn thông thường nhưng hạn chế đạm.

- Cơ bản là lựa chọn thức ăn ít purin.

- Bỏ lâu dài rượu, bia, cà phê, chè.

- Uống đủ nước hàng ngày.

Theo Bác Sĩ Gia Đình
Advertising


Tìm : » Thực đơn » Bệnh Gout Với Google ™
 
Email This page Gửi cho bạn bè   Print friendly pageBản in   CommentsGửi ý kiến   Back Trở lại


CÁC TIN ĐÃ ĐƯA
- Thuốc giảm đau - Tai biến khó lường (2/7)
- Trứng gà trần có thể làm tổn thương gan (1/7)
- Hạt lạc: Bổ huyết, chống viêm (1/7)
- Vua trái cây mùa hè (30/6)
- Bổ sung vitamin theo từng giai đoạn (30/6)
- Để có bữa ăn nhanh tốt cho sức khỏe (27/6)
- Bổ sung nước trong mùa hè như thế nào? (27/6)
- Sử dụng vitamin và chất khoáng đúng cách (26/6)
- Công năng của họ... nhà dưa (26/6)
- Dưa bở chữa mất ngủ (25/6)
- Hạt đậu - Thuốc của mùa hè (25/6)
- 2 giải pháp giúp thanh lọc cơ thể (25/6)
- Bắt bệnh qua tính cách (25/6)
- Cà phê tốt cho phụ nữ? (24/6)
- Ăn uống như thế nào khi trời nóng? (24/6)
- 8 bí kíp giữ mắt luôn sáng (24/6)
- Trái kiwi - một vị thuốc quý (23/6)
- Rửa rau quả bằng nước lã không đủ sạch (23/6)
- Cháo bổ dưỡng giải nhiệt trong mùa nóng (21/6)
- Ăn sáng càng nhiều, càng dễ giảm cân (18/6)
- Những thắc mắc về bệnh tiêu chảy (20/6)
- 8 bước đơn giản cải thiện trí nhớ (19/6)
- Xử lý nhanh khi bị bỏng (18/6)
- Mẹo nhỏ chống đau lưng (17/6)
- Mùi cà phê làm giảm stress (17/6)
- "Bắt bệnh" cho da (17/6)
- Mùa hè: Cảnh giác khi ăn đường trắng (16/6)
- Không nên đi dép tông thường xuyên (16/6)
- Tác dụng của rau chân vịt (16/6)
- Món vịt quay Bắc Kinh có lợi cho tim (15/6)
- Các bài thuốc dân gian chữa mất ngủ (14/6)
- Những điều chú ý khi vận động ở tuổi 40 (13/6)
- Uống trà xanh để chặn cơn đau tim (13/6)
- Điều trị đau lưng bằng sóng radio (13/6)
- Những thói quen cần thay đổi (12/6)
- Không nên đấm lưng những ngày "đèn đỏ" (12/6)
- Điều hòa đường huyết bằng rượu vang đỏ (12/6)
- Bổ sung vitamin C trong ngày hè (11/6)
- Ăn nhiều chất béo khiến bạn khó ngủ (11/6)
- Dược tính của vừng đen (11/6)
Xem tiếp »
Www.mquiz.net | Mquizmobile | Hoanggia Media Group | Lam Giau | Chia Khoa | Kinh Te | Khoi Nghiep | Doanh Nhan Tre | Ke | Mquiz.net | Khoi Nghiep | Phat Song | Quan He | Mquiz.net | Kinh Te Vietnam | Phat Song | Quan He | Ung Xu | Lam Giau | Kinh Doanh | Khoi Nghiep | An | Ung Xu | Quan He | Thanh Cong | Kinh Doanh | Kinh Doanh | Ky Nang | Kinh Te Vietnam | Thong Tin | Thong Tin Kinh Te | Ke Sach | Chia Khoa Thanh Cong | Thanh Cong | Lam | Khoi Nghiep | An | Khoi Nghiep | Lam | Quan He | Thanh Cong | Khoi Nghiep | Thong Tin Kinh Te | Quan He | Kinh Te | Chia Khoa